Вкусные рецепты: Овсяное печенье с семенами подсолнечника, Гнездо Глухаря, Сахарное печенье «Мышиное царство»

Овсяное печенье с семенами подсолнечникаДля этого печенья использовала коричневый сахар и овсяные хлопья Мистраль! Измельчить семена подсолнечника на кофемолке Овсяные хлопья тоже перемолоть в кофемолке, добавить соль, сахар, кардамон, лимонную цедру и перемешать с измельченными семечками. Мед растворить в крепком чае, Вылить в сухую смесь, добавить размягченное масло или маргаринтщательно перемешать, добавить соду гашеную уксусом еще раз перемешать и выложить для замеса на муку Замесить некрутое тесто, муку добавлять постепенно, не допустить рассыпание теста на крошку. Раскатываем и формируем печенье. Отправляем в духовку минут на 15 при 180 градусах. Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и ароматным. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Семена подсолнечникачищенные 400 мл,
Хлопья геркулес400 мл,
Кардамон 1 ч.ложка.
Соль 0.5 ч. ложки,
Сахар 3 ст. ложки,
Мед 1 ст.л,
Цедра половинки лимона,
Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л,
Мука пшеничная 400 мл или сколько возьмет,чтобы тесто не крошилось.
Чай горячий и крепкий 3 ст.л.
Масло сливочное или маргарин 200 гр
Гнездо ГлухаряКаждый слой промазываем майонезом 1-буженина - нарезать соломкой 2 - яйцо на мелкой терке 3- огурец - мелко нарезать 4 - сыр - на крупной терке 5 - картофельные чипсы (верхний слой)мелко поломать или лучше использовать картофельную стружку

Вам понадобится:
буженина 400 гр
соленый или свежий огурец 2-3 шт
сыр 300 гр
яйцо 3 шт
картофельные чипсы
Сахарное печенье «Мышиное царство»Масло порезать небольшими кубиками и довести до комнатной температуры. Муку просеять в миску. Размягченное масло взбить на средней скорости миксера в течение 2 минут, после чего добавить в 2-3 захода сахар, не прекращая взбивания. Когда масло соединится с сахаром, добавить ванильный экстракт и яйцо (* - целое яйцо вбить в небольшую миску, разболтать вилкой без образования пены, после чего половину отлить). Миксер отключить. Всыпать в масляную массу муку, и кончиками пальцев перетереть тесто до более-менее однородного состояния. Затем выложить полученное тесто на рабочую поверхность и быстро вымесить руками. Разделить на 2 части, каждую приплюснуть в форме диска. Завернуть в целлофан и убрать в холод минимум на2 часа. (Такое тесто может храниться в холодильнике в течение суток). Перед выпеканием печенья, дать тесту постоять 10-15 минут при комнатной температуре.Духовку разогреть до 175 с. Противень застелить пергаментом. Отщипывать от диска тесто небольшими порциями (12-15г), в течение 5 секунд перекатывать между ладонями, после чего придать форму мышонка – овал, с одной стороны чуть вытянутый и заостренный (мордочка), с другой слегка приплюснуть (хвостик). Зубочистку разломать на 4 части (аккуратно проверить, чтобы не остались занозы!!!). Вставить кусочки зубочистки в места, где будут располагаться носик и глазки (с заостренной стороны) и хвостик – с приплюснутой. Над глазками аккуратно вставить по 2 миндальных лепестка – для ушек. В таком виде выпекать 15 минут (до легкого зарумянивания теста). Выложить на решетку, и пока печенье теплое, удалить зубочистки. Дать полностью остыть. Для того, чтобы сделать глазки и носик, растопить кусочек шоколада в СВЧ, дать ему чуть остыть. После чего при помощи зубочистки наполнить соответствующие отверстия на остренькой части печений растопленным шоколадом. Дать немного схватиться, и в центр каждого глаза аккуратно установить по крупинке драже (зрачок). Для хвостиков мармелад порезать тонкими полосками желаемой длины. Опять же при помощи зубочистки вставить хвостики… ну сам понимаете куда. Всё. Поставить на несколько минут в холод для застывания шоколада.

Вам понадобится:
Мука – 200г
Масло сливочное – 110г
Сахар белый – 75г
Ванильный или миндальный экстракт – 1ч.л.
Яйцо – 1/2шт (*)
Миндальные лепестки для ушек
Мармелад «Червячки» - 3-4шт. для хвостиков
Молочный шоколад для глаз и носиков – буквально 1 квадратик
Декоративное драже для зрачков
+
Пергамент
Зубочистки

Отзывы и комментарии